SAKEと発酵市in秋田市 関連イベント
漬物ワークショップ『Let’s！三五八もみもみ』
ゲスト：鈴木百合子（羽場こうじ茶屋「くらを」店主）

2025.01.18, 02.08

みなさんは「三五八（さごはち）」を使ったことはありますか？
三五八は 「塩３、ごはん５、麹８」の割合でつくられた秋田に伝わる調味料です。
麹のプロフェッショナル・横手市の鈴木百合子さんと一緒に、
三五八を使った漬物のワークショップを開催します。
数種類の野菜を自由に選んでいただき、三五八を加えてもみもみすると即席漬けの出来上がり！

その場でつくり、お召し上がりいただけます（お持ち帰りも可）。お気軽にご参加ください！

日時：2025年1月18日（土）、2月8日（土）12:00〜16:00
会場：秋田市文化創造館 1階コミュニティスペース
参加費：量り売り（¥500〜）
ゲスト：鈴木百合子さん（羽場こうじ茶屋「くらを」店主）
予約不要（随時参加可・所要時間は5〜10分ほど）

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関連トーク

昨年、発酵レシピ本『いつもの台所に 麹のある暮らし』（朝日新聞出版）を発刊した、羽場こうじ茶屋「くらを」の鈴木百合子さんをゲストにお招きし、 麹のこと、発酵のこと、それらとともにある百合子さんの暮らしにについて伺います。レシピ本の裏話も聞けるかも！？ 当日は書籍の販売も予定しています。味噌汁をいただきながらゆるやかにお話しましょう。昨年、発酵レシピ本『いつもの台所に 麹のある暮らし』（朝日新聞出版）を発刊した、羽場こうじ茶屋「くらを」の鈴木百合子さんをゲストにお招きし、 麹のこと、発酵のこと、それらとともにある百合子さんの暮らしにについて伺います。レシピ本の裏話も聞けるかも！？ 当日は書籍の販売も予定しています。味噌汁をいただきながらゆるやかにお話しましょう。

トーク百景
日時：2025年1月18日（土）17:00〜18:30
会場：秋田市文化創造館 1階コミュニティスペース
参加費：1500円（味噌汁付）
ゲスト：鈴木百合子さん（羽場こうじ茶屋「くらを」店主）
要予約（豆腐百景インスタグラムのDMにて受付）